Rendang, Makanan Indonesia Yang Pernah Go Internasional

Rendang, Makanan Indonesia Yang Pernah Go Internasional

Rendang adalah makanan Indonesia yang pernah go internasional pada tahun 2011 silam versi CNN International. Sejak tahun 2018, makanan renyah ini telah diresmikan sebagai salah satu makanan terbaik Indonesia yang pernah ada. Tidak heran jika masakan ini mendunia lantaran sangat enak dan legit. Selain itu, anda akan merasa ketagihan setelah menikmatinya.

Rendang merupakan masakan yang berbahan dasar daging masak dengan balutan sayur mayur hingga rempah-rempah. Makanan ini pertama kali ditemukan di Minangkabau, Sumatera Barat. Untuk membuat masakan kini tidak semudah yang anda bayangkan, karena proses memasaknya terbilang cukup lama. Meski begitu, hasilnya tentu tidak mengecewakan.

Ada banyak review dari sejumlah international public figure, salah satunya dari pesepakbola asal Tottenham Hotspurs, Jan Vertonghen. Beberapa tahun lalu saat ia berkunjung ke Indonesia, ia mengatakan bahwa masakan tersebut adalah yang terbaik selama ini. Tak canggung-canggung ia mengatakan pada awak media pada saat itu bahwa makanan itu akan menjadi hidangan terbaiknya ketika menikmati liburan di Jakarta.

Uniknya lagi, rendang tidak dapat ditemukan di sembarang restoran dan juga rumah makan lainnya. Karena secara umum, masakan khas asal Minangkabau ini hanya tersedia di Rumah Makan Padang. Hingga saat ini, masakan tersebut telah terkenal luas di Benua Asia antara lain Thailand, Brunei Darussalam, Filipina, Singapura dan Malaysia.
Selain renyah dan gurih, masakan ini juga sering diperbantukan terhadap korban bencana alam. Sebab terdapat banyak gizi dalam kandungannya serta tahan lama hingga 1 bulan. Seperti diketahui, para korban tsunami di Selat Sunda tahun 2018, tsunami dan gempa bumi di Sulawesi tahun 2018, gempa bumi di Lombok tahun 2018 dan banjir di Bengkulu tahun 2019 mendapat bantuan dari masakan tersebut.

Rendang adalah masakan yang di dalamnya terkandung rempah-rempah yang kaya akan vitamin. Sedangkan bahan dasarnya adalah santan kelapa dan daging sapi. Selain itu, bahan masakannya berupa serai, kunyit, cabai, bawang putih, bawang merah, jahe dan bumbu lainnya.

Sisi kelebihan makanan ini adalah bisa bertahan dari 1 minggu hingga 1 bulan. Hal ini dikarenakan rendang menggunakan bumbu alami yang bisa membunuh bakteri. Sehingga makanan ini sangat tepat sebagai pemasok bantuan korban bencana alam dan juga dijual kembali jika pada hari itu tidak laku.

Menurut ahli sejarah dari Universtitas Andalas, Professor Dr. Gusti Asnan. Ia telah menduga bahwa makanan tersebut sudah tersebar luas ketika beberapa penduduk Minangkabau melakukan pelayaran ke Selat Malaka pada abad ke-16.

Dalam kesusastraan Melayu klasik, ia menyebut bahwa makanan asal Minangkabau itu terkenal dengan seni masakah Melayu pada tahun 1550an. Hingga ini masakan tersebut sudah tersedia di seluruh Nusantara dengan harga yang cukup murah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *